Вишневый пасхальный кекс

1 стакан муки
2 столовых ложки майонеза
3 столовых ложки сахара
4 столовых ложки молока
3 яйца
200 г маргарина
200 г свежей вишни

Маргарин растереть с мукой, добавить сахар, молоко, майонез, взбитые яичные желтки и замесить тесто. Месить его следует до тех пор, пока оно не начнет отставать от посуды и от рук. Тесто получается не очень густое. Выложить его в смазанную жиром форму для выпечки, сверху разложить вишню. Выпекать при 200°С. Незадолго до окончания выпечки пирог достать из духовки, покрыть взбитыми в крепкую пену яичными белками и выпекать до готовности.

Комментарии к рецепту