Солнечный кулич

1 кг муки
6 яиц
300 г сливочного масла
100 г дрожжей
1 чайная ложка соли
100 г сахара
1 апельсин
цедра 1 лимона
1/2 стакана молока

Дрожжи развести в молоке и добавить к ним половину муки. Опара должна постоять в теплом месте около часа. Затем добавить в нее яйца, масло, соль и сахар. Тесто хорошо вымесить, дать ему немного подняться, и, добавив натертый на терке апельсин, цедру лимона, соль и сахар, вымесить снова. Полученное тесто выложить в смазанные формы, дать немного подойти, смазать яйцом и выпекать при средней температуре до готовности.

Комментарии к рецепту