Конфитюр из арбуза

На 8 банок по 500 мл:
2 кг плодовой мякоти арбуза
4 кг сахара
полоски цедры и сок 6 лимонов

Нарезать кубиками мякоть арбуза. Перемешать ее с сахаром, цедрой и соком лимона. Накрыть и оставить на 4 часа. Затем довести до кипения и варить на сильном огне 4 мин. Вымыть горячей водой банки, обсушить их, разложить по ним конфитюр и закатать.

Комментарии к рецепту