Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Компот из ревеня

Для приготовления компота применяют черешки листьев ревеня, достигшие 1,5-2 см толщины и 25-30 см длины. Они должны быть свежими, нежными и сочными. Подготовленное сырье вымыть, дать стечь воде, очистить от кожицы и волокон и нарезать на кусочки длиной 2 см. Замочить их в холодной воде на 8-10 часов, дважды поменяв при этом воду. Затем черешки сбланшировать в кипящей воде 40-60 секунд, немедленно охладить в холодной воде, разложить в банки и залить горячим сахарным сиропом (450 г сахара на 1 л воды). Для аромата можно добавить в компот немного корицы. Затем банки накрыть подготовленными крышками, поместить в кастрюлю с подогретой до 60°С водой и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л - 10-12 минут и емкостью 1,0 л - 12-14 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить и оставить до полного охлаждения.

Сезон приготовления: май - июнь.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Варенье "Пятиминутка"
Банановое суфле
Хрустящие лимонные кексы
Особый шоколадный крем
Вафли миндальные
Гата арцахская
Круглый пирог "Розетта"
Пасха "Наливные яблочки"
Кекс "Варшава"
Пунш "Тюлень"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 1 WWWomen.ru WWWomen online!