Апельсиновая шарлотка

Для основы:
50 г несоленого маргарина
200 г измельченного печенья

Для начинки:
2 апельсина
250 г творога
1/2 стакана сахара
ванилин по вкусу
15 г желатина
1,4 стакана апельсинового сока
400 г взбитых сливок

Измельчить печенье и перемешать его с растопленным маргарином. Выложить полученную массу в разъемную форму и поместить ее в холодильник на то время, пока готовится начинка.

Для приготовления начинки апельсин нарезать кубиками и перемешать с творогом, сахаром и ванилином. Предварительно замоченный желатин растворить в горячем апельсиновом соке, остудить, добавить в творожную смесь и осторожно подмешать взбитые сливки. Выложить начинку на основу и поместить десерт на ночь в холодильник. Перед подачей освободить форму от стенок и украсить шарлотку кусочками апельсинов.

Комментарии к рецепту