Шарлотка с яблоками

200-230 г черствого белого хлеба
2 яйца
1/3 стакана сахара
1 стакан теплого молока
500 г яблок
30-50 г измельченных грецких орехов или цедра 1 лимона (апельсина)
30 г растопленного масла
сахарная пудра для посыпки

Взбить яйца с сахаром и развести теплым молоком. Хлеб нарезать кубиками (корку предварительно срезать), залить яично-молочной смесью и оставить на 20 мин. Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить к ним орехи или цедру и соединить с основной массой. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать толчеными сухарями (или измельченным печеньем) и выложить в нее ровным слоем приготовленное тесто. Сверху посыпать сухарями или грецкими орехами, полить маслом и выпекать при 200°С примерно 30 мин. Затем дать постоять 10-15 мин, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.

Комментарии к рецепту