Халвайтар (Жидкая мучная халва)

На 4 порции:
2 стакана пшеничной муки
2 стакана сахарного песка
2 стакана воды
100 г бараньего жира
100 г орехов

В кастрюле с толстыми стенками и дном или казане разогреть бараний жир. Постепенно ввести в него муку и, помешивая, жарить до получения смеси коричневого цвета. Тогда добавить сахарный сироп и перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам, остудить и нарезать. В халву можно добавить орехи, миндаль, фисташки, ванилин.

Комментарии к рецепту