Манго-гриль

На 4 порции:
4 манго (разрезать пополам и удалить косточки)
1/4 стакана вина Марсала
1/2 стакана белого сахара
ванильное мороженое и ломтики лайма для подачи

Разогреть гриль. Мякоть манго надрезать, сделав 3 вертикальных и 3 горизонтальных полоски на каждой половинке. Обильно полить каждую половинку вином. Затем каждый ломтик срезом обмакнуть в сахар, стараясь, чтобы слой сахара получился как можно толще. Застелить решетку гриля бумагой для выпечки и выложить на бумагу половинки манго сахаром вниз. Запекать в гриле 4-5 минут до золотистой корочки. Затем осторожно "вывернуть" каждую половинку манго кожурой вовнутрь, разложить на тарелки и облить карамелью, которая должна была собраться на бумаге для выпечки. Подавать ванильным мороженым и ломтиками лайма.

Комментарии к рецепту