Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Фрукты в карамельном сиропе

Фрукты в карамельном сиропе

Для теста:
120 г просеянной муки
1 щепотка соли
1 яйцо
140 мл смеси воды и молока (50х50)

Для карамельного сиропа:
225 г сахара
3 столовых ложки воды
1 столовая ложка растительного масла

Кроме того:
1 большое яблоко (очистить от кожуры, вырезать сердцевину, порезать на кусочки размером 5 см)
1 банан (очистить от кожуры и порезать на кусочки)
растительное масло для жарки
ледяная вода

Для приготовления теста соединить все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, в кухонном комбайне и тщательно перемешать. Перелить тесто в миску и опустить в него кусочки фруктов. В кастрюле с толстым дном соединить сахар, воду и растительное масло и готовить на очень маленьком огне, до тех пор, пока сахар не растворится. Довести до кипения и готовить на большом огне до карамельной консистенции. Пока сахар растворяется в воде, разогреть в котелке растительное масло и поджарить в нем фрукты, покрытые тестом, по нескольку кусочков за 1 прием. Пока фрукты еще горячие и хрустящие, опустить их в карамельный сироп при помощи деревянных палочек и хорошо перемешать. Затем кусочки фруктов достать из карамельного сиропа и сразу же опустить их в ледяную воду, чтобы застыл сироп, которым покрыты фрукты. Выложить их на смазанную жиром тарелку. После того как карамель застынет, а фрукты охладятся, переложить их на сервировочное блюдо.

На заметку: не следует готовить сироп слишком долго, так как он может придать горьковатый привкус всему блюду.

Время приготовления: 10-15 минут
Время на подготовку: 25-30 минут





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Коктейль "Закат"
Саварен с соусом сабайон
Желе из лимонов
Айс-крим "Восторг"
Кофе с кремом "Манго"
Коктейль "Терминатор"
Торт "Южный"
Блинчики с бананами
Торт "Анечка"
Торт "Любимый"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 1 WWWomen.ru WWWomen online!