Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Новогодняя полночь"

Для теста:
3 яйца
1 стакан сахарной пудры
350 г сметаны
1/2 стакана муки
ванильный сахар по вкусу

Для крема:
200 г сливочного масла
8 столовых ложек сахара
2 яйца

Для глазури:
6 столовых ложек сахара
6 столовых ложек какао
6 столовых ложек молока

Яйца растереть с сахаром. Затем, взбивая, ввести сметану и ванильный сахар. Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать муку. От приготовленного таким образом теста отделить 2/3 и перемешать с 3-4 чайными ложками какао-порошка. Вылить темное тесто в большую круглую или квадратную форму, смазанную жиром и застеленную бумагой для выпечки. Светлое тесто перелить в узкую высокую кастрюльку или форму для кулича, подготовив ее аналогично первой. Выпекать коржи одновременно в горячей духовке приблизительно 45 минут, при этом первые 30 минут нельзя открывать дверцу духовки. Если верх изделий сильно подрумянивается, прикрыть их смоченной в воде бумагой или фольгой.

Приготовить крем, взбив миксером размягченное сливочное масло с сахаром, а затем по одному вбить яйца. Затем приготовить глазурь, заварив смешанное с сахаром какао молоком.

С остывших коржей аккуратно снять бумагу. Темный корж разрезать по горизонтали на 2 части и прослоить их кремом (по желанию коржи можно слегка пропитать жидким сиропом из душистого домашнего варенья - из роз, алычи или айвы). Верх и бока торта покрыть тонким слоем фруктового повидла, сверху нанести достаточно толстый слой крема и обсыпать все толчеными орехами.

Светлый корж разрезать пополам вдоль и срезать верхушку. Срезы обеих половинок слегка смазать повидлом и залить ровным слоем шоколадной глазури. Когда глазурь застынет, нарисовать кремом на глазированной поверхности круглый циферблат часов с цифрами и стрелками, показывающими почти полночь. Боковые части слегка подровнять, покрыть кремом и обсыпать толчеными орехами. Установить "часы" на торт, а вокруг разместить маленькие свечки в пластмассовых подсвечниках. В новогоднюю полночь погасить свет и зажечь свечи на торте.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Самбук яблочный
Джулеп с коньяком
Торт с белковым кремом
Шоколадные сердечки
Пудинг сухарный
Печенье "Дешевое"
Медовый пирог
Яблочный рулет
Суфле ореховое
Пончики со сливами
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!