Торт "Аврора"

Для основы:
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки

Для безе:
4 яичных белка
1/2 стакана сахара
1/2 стакана рубленных орехов

Для крема:
400 г сливочного масла
1 стакан кислого варенья

Приготовить бисквитное тесто, выложить его в смазанную форму и выпекать до готовности. Выпеченный остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа. Яичные белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар и орехи. Застелить противень бумагой и выложить на него белковую массу в форме круга диаметром с выпеченный бисквит. Выпекать 1,5-2 часа.

Размягченное сливочное масло взбить с вареньем до получения однородной массы. Покрыть коржи кремом и собрать торт таким образом, чтобы корж-безе оказался в середине.

Комментарии к рецепту