Торт "Изюминка"

Тесто:
0,5 стакана сахара
4 яйца
100 г изюма
50 г орехов
3 столовых ложки какао

Крем и украшение:
3 яичных желтка
0,5 стакана сахара
3 столовых ложки какао
200 г сливочного масла
100 г шоколада
изюм

Тесто: растереть сахар с яичными желтками, добавить промытый изюм, измельченные орехи и какао. Полученную массу соединить со взбитыми в пену белками. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпечь в умеренно горячей духовке. После остывания разрезать корж пополам и промазать кремом. Сверху торт украсить изюмом, разложив его от центра к краям веером, предварительно окунув каждую изюминку в растопленный шоколад.

Крем: растереть желтки с сахаром, добавить какао и размягченное сливочное масло. Взбить до однородности.

Комментарии к рецепту