Цитрусовый торт "Танго"

200 г муки с разрыхлителем
1/4 чайной ложки соли
75 г сахара
75 г сливочного масла
тертая цедра и сок 1 лимона или апельсина
4 столовых ложки сметаны
150 мл молока

Форму для выпечки диаметром 15 см смазать маслом и посыпать мукой. Муку перемешать с солью и растереть с размягченным сливочным маслом. В полученную крошку добавить сахар и цитрусовую цедру. Сметану перемешать с 2 столовыми ложками молока и соединить с мучной смесью. В конце добавить сок цитрусовых и перемешать до однородности. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану (если необходимо, добавьте в него оставшееся молоко). Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 1-1,5 часа в предварительно нагретой до 180°С. Готовый корж остудить, разделить на 2 части, прослоить кремом и украсить.

Комментарии к рецепту