Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Берлин"

Торт "Берлин"

Для теста:
150 г муки
40 г сахара
100 г сливочного масла
1 яичный желток
2 столовых ложки сметаны
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки ванилина

Для крема:
30 г желатина
6 столовых ложек кипяченой воды
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яичных желтка
3 яичных белка
750 г творога
1 лимон
250 г сметаны

Размагченное сливочное масло растереть с сахаром, яичным желтком, сметаной, содой и ванилином. Затем ввести муку и замесить тесто. Выложить его в смазанную разъемную форму и выпекать до готовности.

Замочить желатин. Размягченное масло взбить с сахаром до пышности и по одному вбить яичные желтки. Продолжая взбивать, небольшими порциями поочередно ввести творог и перекрученный вместе с кожурой через мясорубку лимон. Растворить желатин и ввести его в творожную массу. Затем добавить в нее взбитые в крепкую пену белки и сметану. Приготовленный таким образом крем выложить на корж, не вынимая его из формы. Поместить торт в холодильник на 12 часов.





  Комментарии к рецепту

ТатьянаОценка:

звучит очень вкусненько. мне только не понятно каким должен быть корж - с краями или без. и если с краями, то примерно какой высоты? завтра буду отмечать день рождения на работе, хочу попытать счастье с этим тортом. но на всякий случай возьму пару коробок конфет, вдруг не полчится


Добавлено 27 июня 2007 года, в 14:44

СергейОценка:

Вкусный и сытный торт. Делали корж без краёв, по моему мнению количество теста нада увеличить вдвое, а крема уменьшить на треть, а то сам крем занимает 90% торта. И еще целый лимон это много, крем получается кисловат, думаю хватит половинки


Добавлено 7 января 2009 года, в 11:01


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Черничные кексы
Торт "Медовый месяц"
Югагерт
Суп из вишен
Торт йогуртово-банановый
Кекс "Манна небесная"
Крем из взбитых сливок
Ягодный джем
Меньшиков чай
Домашний хлеб
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 13 WWWomen.ru WWWomen online!