Бисквитный торт с орехами

1 стакан муки
3 яйца
1 стакан сахара
1 банка сгущенного молока
1 стакан орехов
ванилин

Белки с сахаром взбить в крепкую пену, ввести желтки, ванилин и муку. Тщательно перемешать. Выпекать на смазанном листе.

Банку сгущенного молока варить в течение двух часов. Орехи (например, слегка поджаренный и очищенный арахис) порубить и перемешать с вареным сгущенным молоком и ванилином.

Операции по приготовлению крема и коржей желательно завершить одновременно. Теплый крем вылить на испеченный корж, разрезать его на 4 части и выложить части друг на друга. (Вариант: свернуть бисквит в рулет. Это нужно сделать быстро - до того как бисквит затвердеет, а крем остынет и загустеет.) Готовый торт смазать оставшимся кремом и посыпать бисквитной крошкой (предварительно обрезать сухие края коржа и истолочь).

Комментарии к рецепту