Торт "Королева"

Для теста:
4 яйца
2 стакана сахара
2 столовых ложки меда
2 стакана муки
2 столовых ложки растопленного сливочного масла
1 стакан очищенных грецких орехов
1 чайная ложка соды
ванилин

Для крема:
150 г сливочного масла
3/4 стакана сахарной пудры
150 г молока
150 г сметаны

Яйца взбить с сахаром; добавить масло, мед, 2/3 стакана крупно измельченных орехов, муку, соду и ванилин. Замесить тесто и выпечь 3 коржа при 200°С. Коржи остудить и промазать маслянно-сметанным кремом, поверх каждого слоя крема посыпая оставшиеся мелко истолченные орехи. Верх и боковые стороны торта покрыть кремом и оставить торт при комнатной температуре не меньше, чем на сутки.

Для приготовления маслянно-сметанного крема все компоненты довести до комнатной температуры. Взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Молоко подогреть до температуры парного (36-37°С). Продолжая взбивать масло (если используется миксер, то на самых малых оборотах), добавлять по 1 столовой ложке теплое молоко. Затем частями ввести теплую сметану.

Комментарии к рецепту

ирка	Оценка:
Ну очень вкусный торт,просто обалденный!!!! сделайте не пожалеете!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Добавлено 5 апреля 2009 года, в 2:46