Суп из тыквы с фруктами

400 г тыквы
100 г сухофруктов
100 г сахара
100 г сметаны
1 л воды
ванилин по вкусу

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками, залить кипяченой водой и варить 5-10 мин до готовности. Отвар слить и сохранить. Сухофрукты тщательно промыть и предварительно замочить на 2-3 часа, а затем отварить в течение 15-20 мин. Отвар процедить, а фрукты измельчить. Отвары тыквы и фруктов соединить, добавить сахар, тыкву, фрукты и ваниль. Довести до кипения. При подаче на стол добавить в суп сметану.

Комментарии к рецепту