Коврижка со сливами

125 г маргарина
3/4 стакана воды
3/4 стакана сиропа
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки гвоздики
150 г сахара
2 яйца
450-500 г муки
2 чайных ложки пекарского порошка
250 г чернослива

Сироп, воду и маргарин нагреть, добавить измельченные пряности и охладить. Затем соединить со взбитыми с сахаром яйцами и смешанной с пекарским порошком мукой. Чернослив промыть, вымочить, вынуть косточки, нарезать на полоски, слегка посыпать мукой и ввести в тесто. Сразу же выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекать в умеренно жаркой духовке 50-60 минут. Коврижка сервируется на второй или третий день после выпечки.

Комментарии к рецепту