Пряничные елочки

Для теста:
125 г меда
75 г сахарного песка
150 г сливочного масла
250 г пшеничной муки
1 столовая ложка какао
1/2 пакетика разрыхлителя
2 чайных ложки приправы для пряников
1 щепотка соли
1 яйцо

Для украшения:
250 г сахарной пудры
1 яичный белок
пищевые красители
разноцветные и серебряные шарики

Разогревать на среднем огне мед, сахар и сливочное масло до полного растворения сахара; затем снять с огня и охладить. Перемешать муку, какао, разрыхлитель, приправу для пряников и соль. Замесить тесто из мучной смеси, медово-сливочной массы и яйца. Завернуть его в пленку и поместить в холодильник на 8 часов. Затем раскатать тесто в пласт толщиной в 5 мм между 2 слоями бумаги для выпекания. Вырезать елочки с помощью формочек или трафаретов. Нагреть духовку до 175°С. Выложить елочки на противень, застеленный бумагой и выпекать 15-20 мин. Смешать сахарную пудру с яичным белком и подкрасить красителями. Покрыть полученной массой охлажденные елочки и украсить сахарными шариками.

Комментарии к рецепту