Миндальные язычки

На 4 порции:
3 яичных белка
1 щепотка соли
1 чайная ложка лимонного сока
200 г сахарной пудры
350 г молотого миндаля
1 щепотка молотой гвоздики
25 г мелко нарубленных засахаренных фруктов
мука для формирования теста
маргарин для смазывания формы

Белки с добавлением соли и лимонного сока взбить в очень густую пену; постепенно добавить сахарную пудру, миндаль, гвоздику и засахаренные фрукты. Из теста посыпанными мукой руками скатать ролики и положить на обильно смазанный жиром противень. При желании язычки украсить засахаренными фруктами и/или нарезанными лепестками миндаля. Язычки печь в предварительно нагретой до 180°С духовке на средней полке примерно 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Комментарии к рецепту