Силезийский пирог с маком

Такой пирог готовят в Силезии. Его обычно подают в качестве десерта на Новый год или Рождество, поливая вином, которое затем поджигают.

6 булочек
50 г изюма
1/2 литра молока
6 столовых ложек сахара
2 столовых ложки рома
250 г мака
50 г миндаля
2 столовых ложки сахарной пудры

Булочки нарезать кусочками. Изюм замочить в холодной воде. Вскипятить молоко с сахаром и залить 1 стаканом булочки. Они должны хорошо пропитаться, но не разваливаться. Оставшееся молоко смешать с ромом и залить мак. Добавить изюм и миндаль; все хорошо перемешать. Выложить в овальную форму размоченные булочки и распределить сверху маковую смесь. Поставить в холодильник на 2 часа.

Комментарии к рецепту