Рулет на скорую руку

1 банка сгущенного молока
2 яйца
1/2 чайной ложки питьевой соды
1 щепотка соли
1 стакан муки
конфитюр или джем для начинки

Взбить до однородности сгущенное молоко с яйцами. Добавить соду, погашенную в уксусе и щепотку соли. Затем всыпать муку и снова взбить. Застелить противень промасленной пергаментной бумагой и вылить на нее тесто. Выпекать в духовке на медленном огне. Готовое тесто намазать конфитюром или джемом и свернуть рулетом, осторожно отделяя от бумаги ножом. Когда рулет остынет, посыпать его сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

Юлия	Оценка:
очень вкусное,правда надо брать противень по больше и слой поменьше мазать,тогда получиться свернуть,у меня не получилось
Добавлено 18 октября 2009 года, в 17:03

Лилия	Оценка:
Тесто действительно нужно выкладывать тонким слоем(лучше, наверное, полсантиметра), потому что оно поднимается в два раза при выпекании. Корж получается пышный и сладкий, можно использовать и не только для рулета. Рецепт хороший, быстро и вкусно!:)
Добавлено 29 января 2010 года, в 13:14