Яблочный рулет

Для теста:
2 яйца
2 столовых ложки сахара
1/4 стакана воды
50 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
2 стакана муки

Для начинки:
600 г кислых яблок
2 столовых ложки сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/2 столовой ложки сухарей

Яйца взбить с сахаром и солью. Муку растереть с размягченным сливочным маслом. Соединить обе смеси, замесить гладкое тесто и оставить его подходить на 30-40 минут. Затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Распределить на тесте начинку и свернуть в рулет. Выпекать 40 минут.

Для приготовления начинки очищенные яблоки перекрутить через мясорубку и перемешать с сахаром, корицей и панировочными сухарями.

Комментарии к рецепту