Пирог "Астория"

Для теста:
180 г сливочного масла или маргарина
90 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
350 г муки

Для украшения:
3 яйца
80 г сахара
60 г муки

Для начинки:
повидло или джем

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцом до получения однородной массы, добавить соль и муку. Влить столько воды, сколько необходимо для получения пластичного теста. Вымесить, раскатать и выложить на противень. Выпекать до полуготовности, вынуть из духовки и смазать повидлом.

Яйца растереть с сахаром и добавить муку. Из полученного теста на выпеченной лепешке с джемом или повидлом сделать ровную решетку; пирог поставить в духовку и выпекать до готовности.

Комментарии к рецепту