500 г творога
5 яиц
1 стакан сахарного песка
1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
сода, соль, ваниль
Для приготовления теста замерзшее сливочное масло натереть на терке и растереть с мукой, предварительно перемешанной с солью и содой. Добавить 1/2 стакана сахара. Приготовленное таким образом тесто должно напоминать крошки.
Для приготовления начинки творог растереть с оставшимся сахаром и ванилью, по одному вбить яйца и перемешать до однородности.
На смазанную маслом глубокую сковороду или в форму с бортиками выложить половину теста, на ней распределить творожную начинку и засыпать ее оставшимся тестом. Выпекать примерно 20 минут.
|