Сочник

500 г творога
5 яиц
1 стакан сахарного песка
1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
сода, соль, ваниль

Для приготовления теста замерзшее сливочное масло натереть на терке и растереть с мукой, предварительно перемешанной с солью и содой. Добавить 1/2 стакана сахара. Приготовленное таким образом тесто должно напоминать крошки.

Для приготовления начинки творог растереть с оставшимся сахаром и ванилью, по одному вбить яйца и перемешать до однородности.

На смазанную маслом глубокую сковороду или в форму с бортиками выложить половину теста, на ней распределить творожную начинку и засыпать ее оставшимся тестом. Выпекать примерно 20 минут.

Комментарии к рецепту

Ольга	Оценка:
Получилось очень вкусно. Все кто попробовал просили рецепт.
Добавлено 9 июня 2009 года, в 0:31

Александр Васильевич	Оценка:
Очень вкусно! Действительно сочник! Можно в творог добавить изюм и меньше сахара. Спасибо за рецепт.
Добавлено 27 июля 2009 года, в 17:02