Пирог "Шедевр"

Для теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
3 яичных желтка
1 пачка порошка для печенья
150 г сахара
сок и тертая цедра 1 лимона
1/2 пачки ванильного сахара

Для начинки:
вишневое повидло или джем
3 яичных белка
150 г сахарной пудры

Замесить крутое тесто; 3/4 части его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень и намазать сверху повидлом. Повидло покрыть пеной из яичных белков, перемешанной с сахарной пудрой. Из 1/4 части теста скатать жгутики и украсить ими торт, положив сверху крест-накрест. Пирог выпекать до появления румяной корочки. Остывший пирог нарезать кусочками и посыпать ванильным сахаром.

Комментарии к рецепту