Творожно-миндальный пирог

Для теста:
300 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахара
150 г молотого миндаля
1 яйцо
1 щепотка соли

Для начинки и заливки:
150 г сахара
3 яйца
750 г творога
1 пакетик ванильного пудинга
1 столовая ложка тертой лимонной цедры
50 г сливочного масла
50 мл сливок
100 г меда
100 г листиков миндаля

Замесить гладкое тесто и поместить его на 1 час в холодильник. Творог перемешать со смесью для пудинга, яйцами, сахаром и лимонной цедрой. Раскатать 2/3 теста, выложить в разъемную форму, образуя бортики, и наколоть вилкой. Сверху выложить творожную массу. Раскатать оставшееся тесто в лепешку по размеру формы, положить ее на начинку и защепить края. Выпекать 45 мин при 190°С.

Сливки вскипятить со сливочным маслом и медом. Добавить миндаль и перемешать. Полученную массу выложить на пирог и запекать в течение еще 10 мин.

Комментарии к рецепту

Арина	Оценка:
Это один из самых вкусных десертов, которые я когда либо ела. Готовила сама )))
Добавлено 17 марта 2007 года, в 13:27