Ракушки по-французски

250 г натертого сливочного масла
цедра 1 лимона
250 г мелкого сахарного песка
250 г муки
6 яиц
немного сахарной пудры
масло для смазки формочек

Взбить в пену масло с лимонной цедрой и половиной нормы сахара. Просеять муку в миску. Взбить в пену яйца с оставшимся сахаром и по ложке подмешать в эту массу муку и масло. Разогреть духовку до 220°С. Растопить масло и смазать им формочки для выпечки. Наполнить формочки на 2/3 тестом и выпекать в середине духовки 10 минут до золотистого цвета. Охладить ракушки, не вынимая из формочек, а затем выложить их на кухонную решетку. При желании можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Энергетическая ценность 1 порции: 490 кДж/120 ккал, 3 г белков, 7 г жиров, 11 г углеводов
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 10 минут

Комментарии к рецепту