1 стакан манной крупы
1 стакан кефира или кислого молока
4 яйца
1 стакан сахара
200 г сливочного масла или маргарина
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 стакан муки
Манную крупу перемешать с кефиром кислым молоком и выдержать 5 часов при комнатной температуре. Яйца с сахаром растереть добела и соединить с манной крупой. Добавить размягченный маргарин или сливочное масло, соду и соль. Небольшими порциями всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его тонким слоем и вырезать печенье любой формы. По желанию украсить изюмом, орехами или чем-нибудь еще. Выпекать 30 минут при 150°С.
|