Сливовый мусс

1 кг слив
750 г сахара
1 щепотка молотой корицы
1 гвоздичка
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка коньяка
1 пакетик ванильного сахара

У вымытых слив удалить косточки. Примерно 600 г слив измельчить миксером до пюреобразной консистенции. Остальные сливы разрезать пополам. Пюре и разрезанные пополам сливы смешать с остальными компонентами, указанными в рецепте. Полученную массу выложить в керамическую посуду, накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Готовить мусс приблизительно 3-4 часа при 200°С, изредка помешивая. Если масса сильно загустет, добавить немного теплой воды.

Комментарии к рецепту