Чайное мороженое

125 мл воды
4 чайных ложки черного чая
500 мл сливок
сок 3 апельсинов
2 яичных желтка
взбитые с сахаром сливки для украшения

Для приготовления этого мороженого необходима морозильная камера. Мороженое получается хорошим, если оно содержит достаточно жира, что достигается благодаря сливкам. Если сливки недостаточно жирные, то приготовить мороженое можно только в мороженице.

Вскипятить воду, заварить чай, дать настояться 3 минуты, процедить и остудить. Экстракт чая, сливки, апельсиновый сок и желтки хорошо взбить миксером. Поставить в морозильную камеру, еще пару раз взбить. Готовое мороженое положить в стаканы и украсить взбитыми сливками.

Комментарии к рецепту