Мороженое с фруктово-сливочным гарниром

120 г сливочного или сливочного со свежими ягодами мороженого
15 г земляники (малины, вишни, сливы, персиков)
9 г сахарной пудры
5 г сливочного масла
4 г яичного белка

Ягоды (или фрукты) перебрать, промыть холодной кипяченой водой, размять и хорошо растереть. Взбить размягченное сливочное масло до консистенции густой сметаны, добавить сахарную пудру и растертые ягоды или фрукты. Затем ввести взбитый белок и взбивать до пышности. При подаче 2-3 шарика мороженого положить в вазочку и украсить подготовленной массой.

Комментарии к рецепту