Крем "Птичье молоко"

40 г желатина
1 стакан молока
300 г сливочного масла
8 яиц
2 стакана сахара
1 столовая ложка муки

Желатин залить 150 г теплой воды и оставить на 30 мин. Затем подогреть, процедить и охладить. Яичные желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, добавить муку, перемешать и довести до кипения. Остудить, добавить размягченное сливочное масло и ванилин. Взбить до однородности. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену, влить желатин, а затем соединить с основной массой.

Комментарии к рецепту

Элла	Оценка:
Это то, что я искала
Добавлено 6 ноября 2006 года, в 12:27

Нигора	Оценка:
желатин и желе они разные или?
Добавлено 4 января 2007 года, в 13:07

зарина	Оценка:
все хорошо,он супер,но я постоянно контролирую калории,какое содержание их(блин этих самых ккл.) и углеводов в 100гр. так люблю,а есть боюсь :((
Добавлено 4 июня 2007 года, в 11:15