Крем "Черный лес"

На 4 порции:
415 г консервированной вишни
1 чайная ложка вишневой водки (по желанию)
250 мл (1 стакан) готового ванильного заварной крема
125 мл (1/2 стакана) шоколадно-ореховой пасты
250 г готового шоколадного рулета
125 г (1/2 стакана) двойных сливок
тертый темный шоколад для украшения

Вишню откинуть на дуршлаг, собирая стекающую жидкость (1/4 стакана). Перемешать вишневый сироп с вишневой водкой (если используется). В отдельной посуде слегка перемешать заварной крем с шоколадной пастой. Рулет нарезать ломтиками толщиной 1,5 см и каждый ломтик разрезать крестообразно на 4 части. Разложить половину ломтиков в 4 стеклянных стакана и полить половиной вишневого сиропа. Сверху выложить половину вишни. Затем выложить шоколадный крем. Повторить слои. Сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Комментарии к рецепту