Десерт с белым шоколадом

Десерт из взбитых сливок с вином и сахаром - старинный английский рецепт, которому уже сотни лет. Это - слегка обновленный вариант с добавлением нежного белого шоколада.

На 4 порции:
300 мл жирных сливок
150 мл вина Марсала или сухого хереса
25 г сахарной пудры
40 г натертого белого шоколада
4 столовых ложки клубничного варенья
175 г замороженной смеси ягод
корица для посыпки

Взбивать сливки, вино и сахар электрическим миксером, пока смесь не загустеет, затем аккуратно добавить тертый шоколад. Разложить по формочкам и поставить в холодильник. Вилкой перемешать варенье с 2 столовыми ложками воды, затем постепенно добавить ягоды. Перед подачей украсить десерт сверху ягодами и посыпать корицей.

Комментарии к рецепту