Кекс "Марс"

400 г сливочного масла
400 г темного шоколада
1/2 стакана какао-порошка
2 стакана сахара
6 яиц (слегка взбить)
1,5 стакана самоподнимающейся муки
2 батончика "Марс" (по 60 г)

Духовку разогреть до 160°C. Смазать маслом форму для выпечки размером 22,5х28х4 см глубиной; застелить бумагой для выпечки таким образом, чтобы бумага была на 2 см выше краев формы. Сливочное масло и шоколад порезать на кусочки, поместить в жаропрочную емкость и, не накрывая, готовить в микроволновой печи на средне-высокой мощности (70%) 3-4 мин., перемешивая после каждой минуты. Когда масса полностью растопится, добавить какао и перемешать до однородности. Затем всыпать сахар, подмешать 1/3 яичной массы, хорошо вымешать и в 2 приема добавить оставшиеся яйца. Сверху на полученную смесь просеять муку и аккуратно перемешать. Охлажденные батончики нарезать небольшими кусочками и подмешать в тесто. Перелить в подготовленную форму и выпекать 60-65 мин. Выпеченный кекс полностью охладить, не вынимая из формы,д а затем нарезать квадратиками. По желанию подавать со взбитыми сливками.

Комментарии к рецепту