Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Домашний бар

Домашний барНа нашем сайте есть уютный бар, где готовятся всевозможные коктейли. Возможно, перед приходом гостей Вы захотите устроить себе такой же? Вот несколько советов по его устройству.

Итак, в комнате, где мы собираемся принимать гостей, установим небольшой узкий стол или сервировочный столик - так как коктейли готовятся на глазах у гостей непосредственно перед употреблением, а не на кухне.

Домашний барВ инвентарь домашнего бара должны входить: блендер (миксер), стакан для смешивания (можно использовать нижнюю часть блендера), ситечко, ложка с длинным черенком, штопор, мензурка, ручная соковыжималка, соломинки. Из спиртного стоит приобрести коньяк, водку, ром, джин, ликеры (например, цитрусовый, вишневый, мятный и кофейный) и абрикосовый бренди. Смешивать их будем преимущественно с белым и красным вермутом, белым и красным вином, портвейном, шампанским, газированной водой, соками и кока-колой (не пугайтесь, все вместе перемешивать не будем). Подсластим сахарным сиропом (1 стакан сахара на 0,5 стакана воды или готовый лимонный сироп). И еще неплохо бы запастись лимоном, свежими фруктами, молоком, свежими сырыми яйцами, молотым кофе, различными пряностями и специями. Не стоит забывать и о кусочках льда.

Домашний барПри приготовлении коктейлей не обойтись без измерения составных частей, т.к. точно выдержанное количество решающим образом влияет на качество и вкус напитка, поэтому напомню, что 1 рюмка для ликера вмещает 20 г.

Для тех, кто серьезно увлекся обустройством своего домашнего бара, перечислю необходимую посуду: фужеры или чаши для шампанского, стаканы для коктейля, рюмки для коньяка, рюмки для ликера, стаканчики для виски, рюмки для десертного вина, бокалы для пунша, стаканы для глинтвейна, крюшонница, стаканы для лимонада. Но, так как мы собираемся готовить только коктейли, столь грозный арсенал посуды нам ни к чему. Вполне можно обойтись некоторым количеством стеклянных бокалов, чаше- и шарообразных стаканов.

  Способы приготовления коктейлей

КоктейлиВ блендере смешивают трудно смешиваемые компоненты. Добавлять в следующем порядке: кусочки льда; яйца, сливки, молоко, фруктовые соки и т.д.; алкогольные добавки. Содержимое взбить, перелить в стаканы, гарнировать и сервировать.

КоктейлиВ большом бокале смешивают легко смешиваемые компоненты. Добавлять в следующем порядке: кусочки льда; фруктовые соки, сироп, молоко и т.п.; алкогольные добавки. Содержимое размешать ложкой, перелить в стаканы, гарнировать и сервировать.

В стакане приготовляют коктейли соответственно рецептуре. Обычно сначала в стакан кладут колотый лед, затем фрукты и добавки, дополняют шампанским или вином, перемешивают ложкой и сервируют. Порядок и состав компонентов может различаться, но в любом случае лед кладется первым.

  Украшение коктейлей

Вот несколько способов превратить Ваш напиток в произведение искусства:

Украшение коктейлей"Иней" - полоска сахара на питьевой кромке стакана, делается перед его наполнением: смочить кромку стакана лимонным соком или водой над маленькой тарелкой; вращать смоченную кромку стакана в сахаре.

Украшение коктейлейЛомтики фруктов - лимона или апельсина наполовину надрезать и укрепить на кромке стакана. Или так: лимон или апельсин разрезать на 4 части, поверх разреза сделать насечку и укрепить на ободке стакана.

Спираль из лимонной кожуры - дополнение в виде длинной спирали из кожуры лимона. Лимон очистить кольцами, не перерезая кожуры. Или так: каждый кусочек кожуры свернуть спиралью. Повесить на стакан.


И, прежде чем перейти непосредственно к приготовлению коктейлей, хочется напомнить, что алкогольные напитки употребляют не для количества, а для поднятия настроения.

  Рецепты :: Выберите раздел



 Рецепты на эту тему Вы так же можете найти в разделе "Рецепты для микроволновых печей - Напитки".



  Сладкая десятка
Крем "Карамелька"
Карамельные мандарины
Шоколадные трюфели
Молочная помадка (Бурфи)
Торт "Ералаш"
Пасхальная корзинка
Печенье "Мэдлин"
Киевский торт
Пасха "Цыпленок"
Чайный лимонад
  Реклама
Профнастил от 154 руб/кв.м Продажа ведется и в нашей компании — ОМ-БЮРО. Мы производим профнастил на собственном прекрасно оснащенном предприятии, поэтому у нас вы приобретаете этот кровельный материал по цене производителя без посреднических надбавок. Ассортимент профнастила широк, но наши специалисты всегда помогут вам подобрать вариант, удовлетворяющий требованиям проекта и оптимальный по соотношению цены и качества.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!