Пусс-кафе :: Описание и рецептура

Пусс-кафе (Pousse-café) - напиток, для приготовления которого требуются несколько сладких и горьких настоек, которые последовательно наливаются в стакан таким образом, что не происходит смешение налитых напитков. Каждый напиток должен иметь различную удельную плотность и цвет, что и позволяет создать такой слоистый напиток. Эта группа коктейлей отличается разноцветной многослойностью. Поэтому рюмка или бокал должны быть из бесцветного стекла.