Персиковый крюшон

800 г свежих или замороженных персиков
2 столовых ложки сахара
1 рюмка десертного вина
10-12 капель коньяка
2 бутылки красного вина
1 бутылка шампанского

Персики разрезать на 4 части, уложить в крюшонницу и посыпать сахаром. Влить десертное вино, коньяк и 1/2 бутылки красного вина. Дать настояться 1-2 часа. Перед подачей дополнить оставшимся слегка охлажденным красным вином и шампанским.

Комментарии к рецепту