Яичный глинтвейн

1 л столового белого вина
3-4 гвоздички
0,25 л воды
2 яичных желтка
4 столовых ложки сахара

Столовое вино с водой и гвоздикой довести до кипения. Желтки растереть добела с сахаром и поставить на маленький огонь. При энергичном помешивании влить в яичную массу очень тонкой струйкой горячее вино. Полученную смесь взбить до образования пены, не доводя до кипения. Подавать с бисквитами.

Комментарии к рецепту