Шоколадные пасхальные яйца

На 24 штуки:
200 г темного шоколада (крупно поломать)
100 мл жирных сливок
10 шт. шоколадного печенья
70 г (1/4 стакана) шоколадной посыпки

Шоколад залить сливками и растопить на водяной бане, постоянно помешивая металлической ложкой. Когда масса станет однородной, снять с огня, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 1 час. Печенье размолоть в блендере на мелкие кусочки, всыпать в шоколадно-сливочную массу и перемешать до однородности. Накрыть и поместить в холодильник еще на 3 часа.

Противень застелить бумагой для выпечки. Шоколадную посыпку высыпать в тарелку. Взять 2 чайной ложки шоколадной массы, скатать в шарик, придать форму яйца и обкатать в шоколадной посыпке. Выложить готовое яйцо на подготовленный противень и повторить те же действия с оставшейся шоколадной массой. До подачи на стол хранить яйца в холодильнике.

На заметку: по желанию в шоколадную массу можно добавить немного рома или коньяка. Такие же яйца можно приготовить из белого шоколада.

Комментарии к рецепту