Пирожные "Пасхальные корзиночки"

На 12 штук:
325 г размягченного сливочного масла
1 стакан (220 г) сахара
1 1/2 стакана (225 г) самоподнимающейся муки
3 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана (125 мл) молока
3 стакана (450 г) сахарной пудры
пищевые красители разных цветов
12 сахарных пасхальных яиц для украшения

Разогреть духовку до 190°C. В 12 формочек для кексов вместимостью 1/3 стакана (80 мл) поместить бумажные формочки. С помощью миксера взбить 225 г сливочного масла с сахаром, мукой, яйцами, ванильным экстрактом и 1/4 стакана (60 мл) молока. Полученное однородное тесто распределить по формочками, поместить в духовку и выпекать в течение 15-20 минут, пока пирожные не поднимутся и не станут золотистыми.

Тем временем приготовить крем. Для этого сахарную пудру, оставшиеся 100 г сливочного масла и оставшиеся 1/4 стакана молока с помощью миксера взбивать в течение 5 минут - пока масса не станет легкой и пушистой. Добавить несколько капель пищевого красителя по вашему выбору и снова взбить. Выпеченные пирожные полностью охладить. С помощью кондитерского шприца со зведообразной насадкой по спирали покрыть поверхность пирожных кремом. Украсить пасхальными яйцами и подавать.

Комментарии к рецепту