Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пасхальный пирог с шоколадной начинкой

Пасхальный пирог с шоколадной начинкой

Для теста:
1 2/3 стакана муки
3/4 стакана сахарной пудры
125 г охлажденного сливочного масла (нарезать на кусочки)
1 яичный желток
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка охлажденной воды

Для начинки и украшения:
250 г темного шоколада (поломать на кусочки)
200 г сливочного масла (нарезать)
6 яиц
1/3 стакана сахара
200 г маленьких шоколадных пасхальных яиц
какао-порошок

Муку соединить с сахарной пудрой и сливочным маслом и порубить в крошку. Добавить яичный желток, ваниль и охлажденную воду. Перемешать до однородности, выложить на присыпанную мукой поверхность и вымесить до гладкости. Придать тесту форму круга диаметром 10 см, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 30 минут.

Разогреть духовку до 190°C. Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки в круг диаметром 34 см и выложить его в форму для открытого пирога диаметром 26 см и 2,5 см глубиной. Прижать тесто ко дну и бортикам формы, излишки обрезать. Поместить форму с тестом в холодильник на 15 минут. Затем закрыть тесто бумагой для выпечки и заполнить на 3/4 сухой фасолью или рисом. Поместить в разогретую духовку и выпекать 10 минут - пока тесто не затвердеет. Затем удалить бумагу и фасоль и выпекать еще 8-10 минут до золотистой корочки. После чего вынуть из духовки и уменьшить температуру до 180°C.

Шоколад и сливочное масло для начинки растопить, не накрывая, в микроволновой печи на средне-высокой (70%) мощности (2-3 минуты), ежеминутно помешивая металлической ложкой. С помощью венчика сахар взбить с яйцами до побеления, соеднить с шоколадной смесью и взбить до однородности. Выложить шоколадную начинку в выпеченную основу и поместить в духовку на 15-18 минут, чтобы начинка затвердела. Готовый пирог остудить до комнатной температуры, украсить шоколадными яйцами и обсыпать какао-порошком.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирог воскресный
Торт "Вишневое чудо"
Фруктовый шербет
Липкие крестовые булочки
Торт "Битое стекло"
Блинчики с бананами
Варенье из арбуза
Десерт с белым шоколадом
Коктейль "Вулкан"
Лимонный пирог с меренгой
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 14 WWWomen.ru WWWomen online!