Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пасхальные яйца "Зефир в шоколаде"

Пасхальные яйца "Зефир в шоколаде"

На 15 штук:
1 кг сахарной пудры
1/2 стакана сахара
2 чайных ложки желатина в порошке
1 чайная ложка ванилина
3 капли красного пищевого красителя
200 г молочного шоколада (поломать)
1 яйцо комнатной температуры

Яйцо вымыть и высушить. Отложить 2 столовых ложки сахарной пудры отложить, остальную выложить в форму для выпечки размером 23 х 29 х 5 см, уплотнить и разровнять поверхность. Вдавить в сахарную пудру яйцо (наполовину), для получения яичной формы. Сделать 15 таких форм на расстоянии 2,5 см друг от друга.

Сахар залить 1/3 стакана холодной воды и варить на среднем огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара (3-4 минуты). Затем всыпать желатин и варить, помешивая и не допуская закипания, на маленьком огне 1-2 минуты до полного растворения желатина или до тех пор, пока желатин не растворится. Затем снять с огня, выложить в миску и оставить остывать (10 минут). Затем взбить с помощью электрического миксера на высокой скорости, пока масса не побелеет и не загустеет (8-10 минут. Добавить ванилин и красный пищевой краситель и взбивать, пока масса не станет однородно бледно-розовой. Быстро выложить по 1 столовой ложе смеси в каждую из 15 форм и разровнять поверхность. Поместить в холодильник, чтобы масса затвердела (минимум на 1 час), при этом поверхность будет по-прежнему немного липкой на ощупь. Присыпать поверхность изделий отложенной сахарной пудрой, не вынимая их из форм.

Противень застелить бумагой для выпечки. Шоколад растопить в микроволновой печи на средней мощности (50%, 2-3 минуты), ежеминутно перемешивая. С помощью вилки вынимать зефирные яйца из пудры и окунать в шоколад, стряхивая излишки. Выложить на противень и поместить в холодильник до затвердения.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Суфле ягодное
Торт "Муравейник" с маком
Миндально-фруктовый кекс
Торт с яблоками
Торт "Птичье гнездо"
Коктейль "Ромео"
Ромовый инжир в кляре
Ромовые шарики
Шоколадное-мятное печенье
Крюшон из роз
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 14 WWWomen.ru WWWomen online!