Пасхальное печенье "Зайчики"

На 24 штуки:
125 г размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванилина
1 1/2 стакана муки
1-2 столовых ложки молока

Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
4-5 чайных ложек воды
пищевой краситель желаемого цвета

Электрическим миксером взбить масло с сахаром и ванилином до пышности. С помощью деревянной ложки подмешать муку и столько молока, чтобы получилось достаточно пластичное тесто. Выложить его на присыпанную мукой поверхность, хорошо вымесить и разделить пополам, придать форму шара, завернуть в пленку и поместить в холодильник минимум на 40 минут.

Разогреть духовку до 160°C. Застелить два противня бумагой для выпечки. Раскатать тесто между двемя листами бумаги для выпечки половину теста в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочек вырезать из теста фигурки зайцев и выложить их на противень. Повторить те же действия с оставшимся тестом. Выпекать печенье 12-15 минут до золотистого цвета, а затем выложить на кухонную решетку и польностью охладить.

Для приготовления глазури перемешать сахарную пудру с таким количеством воды, чтобы получилась довольно густая масса. Добавить несколько капель пищевого красителя и перемешать до однородной окрашенности. Выложить глазурь в бумажный пакет, отрезать уголок и украсить печенье. Подавать, когда глазурь полностью застынет.

Комментарии к рецепту