Кекс "Мазурка"

5 яиц
175 г сахарной пудры
1 столовая ложка лимонной цедры
250 г фундука
250 г сливок
2 столовых ложки рома

Яичные желтки взбить с сахаром до образования кремообразной массы. В эту массу постепенно добавить лимонные сок и цедру, а так же тонко помолотый фундук. Яичные белки взбить и соединить с желтковой смесью. Тесто переложить в смазанную форму и выпекать 50 минут. Кекс готов, когда начнет отставать от стенок формы. Готовый кекс должен постоять в горячей духовке еще 15 минут. Затем его нужно вынуть и остудить. Тем временем взбить сливки с сахаром и ромом и этой смесью украсить верх остывшего кекса.

Комментарии к рецепту