Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Кулич "Андреевский крест"

Кулич "Андреевский крест"

Для теста:
1 кг муки
100 г дрожжей
2 стакана молока
100 г миндаля
1 лимон
200 г изюма
20 г рома
200 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо

Для глазури:
4 столовых ложки молока
1/2 стакана сахара

Муку просеять, сделать в ней углубление; раскрошить туда дрожжи, подмешать немного сахара и молока. Полученную опару накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить. Миндаль, натертый на терке лимон и изюм смешать с ромом и дать смеси постоять 15 минут. Когда опара подойдет, добавить в нее оставшийся сахар, муку, растопленное сливочное масло и соль. Замесить тесто. Месить его следует до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, а затем нужно дать ему еще немного подойти. Затем добавить в тесто ромовую смесь и выложить в формы, заполняя их на треть. Дать немного подойти, смазать яйцом и выпекать 50-60 минут.

Пока куличи пекутся, приготовить глазурь: в кипящее молоко постепенно всыпать сахар и кипятить 7-10 минут при постоянном помешивании до загустения. Когда куличи будут готовы, остудить их и покрыть глазурью. На глазури, пока она не застыла, выложить миндальными орехами Андреевский крест.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Печенье "Лепестки лотоса"
Цукаты из абрикосов
Разноцветные пирожные
Компот из сухофруктов
Желе из ежевики
Тюрингский маковый пирог
Мороженое из земляники
Кокосовая бабка
Пасха "Полумесяц"
Фондю "Ириска"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!