Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Венский кулич

Венский кулич

Для теста:
10 яиц
1/2 л молока
100 г сливочного масла
100 г маргарина
1 кг муки
4 столовых ложки подсолнечного масла
2 стакана сахара
1/2 л сметаны
100 г дрожжей

Для глазури:
4 столовых ложки молока
1/2 стакана сахара

Желтки растереть с сахаром. Маргарин и сливочное масло растопить в одной посуде. В кастрюле, смазанной изнутри растительным маслом, соединить растопленное с маргарином сливочное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Смесь слегка подсолить и, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто. Добавить в него растительное масло и разведенные в молоке дрожжи. Тесто месить, добавляя муку, до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем добавить в него сметану, еще немного муки и снова вымесить. На 2-3 часа оставить тесто подходить. После того, как тесто поднимется, добавить взбитые белки и опять дать немного подойти.

Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут). Для ее приготовления в кипящее молоко всыпать сахар и кипятить 7-10 минут до загустения.





  Комментарии к рецепту

НаташаОценка:

СУПЕР!


Добавлено 13 апреля 2011 года, в 10:55


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Пирог "Штрейзельный"
Творожный бисквит
Кофе-грог
Морковная халва
Сочный морковный пирог
Творожники
Кофейная глазурь
Тыква в сиропе
Желе из вишни
Чайный крем
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!