Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Воздушный"

1 стакан муки
100 г охлажденного сливочного масла
4 яйца
1 столовая ложка крахмала
1/2 стакана сахара
4-5 лимонов
1/2 банки сгущенного молока
1 щепотка соли
1 чайная ложка сахарной пудры
мята или мелисса

Из муки, соли, сливочного масла и 1 яичного желтка замесить тесто, при необходимости добавив немного холодной воды. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 20 минут. Тем временем подготовить лимоны: вымыть их горячей водой, обсушить, отжать сок и натереть цедру. Отмерить 1 стакан лимонного сока и вскипятить его. Крахмал развести водой, влить в горячий лимонный сок и довести до кипения. В полученную смесь ввести лимонную цедру и снять с огня. Помешивая, небольшими порциями ввести в полученный пудинг смесь 3 желтков со сгущенным молоком и оставить массу остывать.

Тесто раскатать в пласт размером чуть больше формы. Переложить пласт в форму таким образом, чтобы получился бортик. Выпекать при полной мощности примерно 3 минуты, затем вынуть из печи и равномерно разложить по поверхности теста пудинг. Сделать мощность нагрева ниже средней и поставить форму в печь еще на 3 минуты. Выпеченный торт остудить, не вынимая из формы.

Яичные белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая сахар. Покрыть торт белковой пеной и слегка подогреть в печи. Готовый торт посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мелиссы или мяты.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Джулеп "Слива"
Манно-банановый пудинг
Вишневый торт
Суфле ягодное
Торт "Анечка"
Карамель ореховая
Пирог "Отелло"
Цитрусовые со сливками
Кулич "Три богатыря"
Детская пасха
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!