Пудинг "Хлебный"

1 батон
1,5 стакана молока
50 г сливочного масла
3 столовых ложки сахара
4 яйца
1 столовая ложка изюма
1 столовая ложка миндаля
1 щепотка соли
ванильный сахар
цедра лимона
панировочные сухари

У черствого батона удалить корки и нарезать мякоть небольшими кусочками. На максимальной мощности прогреть молоко и залить им хлеб. Добавить размягченное сливочное масло и взбить смесь до пышности. Постепенно ввести во взбитую массу 2 столовых ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, соль, яичные желтки, молотые миндальные орехи и изюм. Белки взбить с оставшимся сахаром, добавить в хлебную массу и тщательно перемешать. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее хлебную массу и запекать под крышкой в течение 10 минут.

Комментарии к рецепту